مواد لازم:
ماهی آزاد مهیا
پیاز متوسط
سیر
انبه تازه
آب نارنج یا لیمو ترش
روغن زیتون
آویشن
زنجبیل
زردچوبه
جعفری خرد شده
داخل و روی ماهی را نمک و روغن زیتون و زردچوبه زده و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.
انبه ها را خرد کرده ودر یک لیوان آب جوش بخیسانید.
پیاز و سیر را تفت داده و آویشن ، زنجبیل و زردچوبه را به آن اضافه کنید
انبه های خیسانده شده را با این ترکیب اضافه کرده ودر آخر آب لیموترش یا نارنج را اضافه کرده و کمی تفت دهید
ماهی هارا بعد از1 ساعت در روغن سرخ کنید و در آخر سس انبه و جعفری خرد شده را روی آن بریزید و نوش جان بفرمایید.
برای تهیه ماهی آزاد از مهیاشاپ اقدام نمایید.