مجتمع صنایع غذایی مهیا میزبان دکتر علیرضا رفیعیپور، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان دامپزشکی کشور و جمعی از خبرنگاران حوزه کشاورزی و امنیت غذایی بود. این بازدید در قالب تور رسانهای و نشست خبری با هدف بررسی نقش صنایع فرآوری در زنجیره تأمین پروتئین کشور و اهمیت نظارتهای بهداشتی دامپزشکی در پایداری تولید برگزار شد.
در جریان این برنامه، خبرنگاران از بخشهای مختلف مجتمع صنایع غذایی مهیا بازدید کردند و از نزدیک با فرآیندهای پیشرفته فرآوری، بستهبندی و آمادهسازی محصولات پروتئینی در این مجموعه آشنا شدند؛ مجموعهای که در سالهای اخیر به یکی از فعالان مهم صنعت فرآوری و بستهبندی محصولات پروتئینی در کشور تبدیل شده است.
صنایع غذایی مهیا ؛ حلقهای مهم در زنجیره «از مزرعه تا سفره»
مجتمع صنایع غذایی مهیا با هدف تکمیل زنجیره تولید و عرضه محصولات پروتئینی سالم و استاندارد فعالیت میکند. این مجموعه با بهرهگیری از فناوریهای روز، خطوط مدرن فرآوری و بستهبندی و همچنین رعایت دقیق استانداردهای بهداشتی، تلاش میکند محصولات پروتئینی باکیفیت را به شکلی ایمن و قابل اطمینان به دست مصرفکنندگان برساند.
وجود چنین واحدهایی در صنعت غذا نقش مهمی در ایجاد ارزش افزوده برای تولیدکنندگان، کاهش ضایعات محصولات دامی و افزایش ماندگاری و کیفیت محصولات غذایی دارد. در واقع صنایع فرآوری مانند مهیا حلقهای کلیدی در اتصال تولیدکنندگان به بازار مصرف محسوب میشوند.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور در جریان این بازدید با اشاره به اهمیت توسعه صنایع فرآوری گفت: «مراکزی مانند مجتمع صنایع غذایی مهیا تنها یک کارخانه بستهبندی نیستند، بلکه بخشی از ساختار امنیت غذایی کشور به شمار میروند؛ زیرا با ایجاد ارزش افزوده، کاهش ضایعات و عرضه محصولات با لیبل و شناسنامه استاندارد با گریدA+، نقش مهمی در پایداری تولید و تنظیم بازار ایفا میکنند.»
نقش صنایع غذایی مهیا در کاهش ضایعات و افزایش بهرهوری
یکی از مزیتهای مهم صنایع غذایی و بسته بندی مانند مهیا ، استفاده بهینه از محصولات دامی و جلوگیری از هدررفت منابع است. در این مجموعه، محصولات با رعایت الزامات بهداشتی و استانداردهای کنترل کیفیت فرآوری و بستهبندی میشوند تا با ماندگاری بیشتر و کیفیت مطلوبتر به دست مصرفکنندگان برسند.
توسعه چنین واحدهایی علاوه بر افزایش بهرهوری در صنعت غذا، موجب کاهش ضایعات، بهبود مدیریت زنجیره تأمین و افزایش ارزش اقتصادی محصولات دامی میشود. این موضوع بهویژه در شرایطی که تأمین پایدار غذا و مدیریت منابع اهمیت بیشتری پیدا کرده است، نقش صنایع غذایی را دوچندان میکند.
پشتیبانی از تولید و سلامت غذا
در نشست خبری برگزار شده در حاشیه این بازدید، دکتر رفیعیپور بر نقش سازمان دامپزشکی در پشتیبانی از تولید و تضمین سلامت فرآوردههای خام دامی تأکید کرد و گفت اقدامات دامپزشکی از مرحله تولید تا عرضه ادامه دارد تا محصولات غذایی سالم و ایمن در اختیار مردم قرار گیرد.وی با اشاره به کاهش چشمگیر برخی بیماریهای دامی در سالهای اخیر افزود کنترل بیماریها، واکسیناسیون گسترده و نظارتهای بهداشتی موجب شده کانون بسیاری از بیماریهای مهم دامی در کشور به طور قابل توجهی کاهش یابد؛ موضوعی که نقش مهمی در پایداری تولید و تأمین مستمر محصولات پروتئینی دارد.
الگویی از توسعه صنایع غذایی در کشور
بازدید از مجتمع صنایع غذایی مهیا نشان داد که توسعه صنایع غذایی و فرآوری در کشور میتواند به شکل قابل توجهی به افزایش بهرهوری، کاهش ضایعات و تقویت امنیت غذایی کمک کند. مهیا با ایجاد ارتباط میان تولیدکنندگان، صنایع غذایی و بازار مصرف، زنجیره تأمین غذا را کاملتر و کارآمدتر میکنند.
سبد تولید محصولات مهیا شامل:
روزانه 120 تن گوشت قرمز(گوساله و گوسفند و چرخکرده)
135تن مرغ و چرخکرده مرغ
15تن محصولات دریایی (ماهی و میگو)
50تن فرآورده های گوشتی ( همبرگر, سوسیس و کالباس)
مجتمع صنایع غذایی مهیا با تمرکز بر کیفیت، رعایت استانداردهای بهداشتی و توسعه فرآوری محصولات پروتئینی، نمونهای از حرکت صنعت غذا به سمت ارزشآفرینی بیشتر در زنجیره تولید است؛ مسیری که در نهایت به عرضه محصولات سالمتر، متنوعتر و قابل اعتمادتر برای مصرفکنندگان منجر میشود.